FANUS VIRTUAL Valorización del consumo de productos elaborados a partir de harinas de trigos ancestrales en Argentina.
Información general
Temario
Evolución del trigo en el Mundo.
Consumo de alimentos a partir de trigos antiguos.
Aspectos funcionales y nutricionales de harinas comerciales orgánicas de trigos ancestrales en Argentina.
Diseño y desarrollo de productos elaborados a partir de prefermentos.
EVENTO COMPLETO