Seminario Actualización en Fibra Dietaria SAN-FANUS
Información general
PARTICIPACIÓN SIN CARGOSe entrega certificado de Asistencia
Coordinadora Lic. María Dolores Fernández Pazos CINCAP/FANUS
Programa
- 14:00-14:15hsBienvenida FANUS y SAN
- 14:15-14:45hsFibra Dietaria: conceptos actuales y perspectivas
MSc Ángela Zuleta FFyB UBA.
- 14:45-15:45hsHemicelulosas, pectinas y celulosas: aspectos estructurales, funcionales y tecnológicos.
Dra Ana M. Rojas FCEN, UBA/CONICET.
- 15:45-16:15hsCafé y presentación de Pósters
- 16:15-16:45hsInulina: Estructura y Funcionalidad.
Dra Lía Gerschenson FCEN, UBA/CONICET.
- 16:45-17:15hsPrebióticos: Actualidad, tendencias y perspectivas.
Dr Guillermo Manrique UNIVERSIDAD DEL CENTRO.
- 17:15-17:45hsConclusiones y cierre.
Dr. Lisandro García SAN/ FANUS.