Compuestos bioactivos en alimentos

ACTIVIDAD NO ARANCELADA

Se requiere inscripción para presenciar el evento.

No es obligatorio presentar pósters para presenciar el evento

En caso de presentar póster leer el reglamento.

Lugar del evento: Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Corrientes 119 Capital Federal, 3º Piso Salón San Martín

FANUS asuarez@bc.org.ar Teléfono 4312 3870

08:30-09:00hs
Inscripción
09:00-09:45hs
Generalidades. Definiciones. Importancia. Origenes. Proyectos FUFOSE y PASSCLAM.
Dra Luciana Rossetti INTA Castelar e Ing. Sergio Rizzo INTA Castelar .
09:45-10:00hs
Preguntas
10:00-10:45hs
Sustancias bioactivas presentes en frutas y hortalizas.
Dr. César G. Fraga Profesor Investigador Superior- IBIMOL- CONICET.
10:45-11:00hs
Preguntas
11:00-11:30hs
Café y Posters
11:30-12:15hs
Sustancias bioactivas presentes en productos de origen animal. Sustancias bioactivas presentes en productos de origen animal.
Dra Pilar Teresa Garcia FANUS .
12:15-12:30hs
Preguntas
12:30-14:00hs
Almuerzo libre
14:00-14:45hs
Declaraciones de propiedades saludables, fundamentos y alcance. EFSA y UE.
Lic. Inés Solá INTI Agroalimentos- UCA Ciencias Agrarias- FANUS.
14:45-15:00hs
Preguntas
15:00-15:30hs
Regulaciones sobre su empleo en Argentina y Mercosur
Lic. María Cristina López INTI.
15:30-16:00hs
Preguntas y conclusiones.