Disponibilidad y absorción del hierro: Los aportes de la Industria y las intervenciones en la comunidad
Información general
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Programa
- Resumen del II Foro FANUS.
- Conclusiones foro sobre anemia férrica.
- 14:00-15:00hsVisita Pósters
- 15:00-15:10hsApertura: "Rol de FANUS en la visión en conjunto como aporte a la Prevención de Anemia".
Dra. Pilar Teresa García. INTA - FANUS.
15,10 a 16,10hs Mesa I: Biodisponibilidad y absorción de Hierro.
Coordinadora: Lic. Marcela Leal - Maimónides - FANUS
- 15:11-16:10hsBiodisponibilidad y Absorción. Conceptos básicos.
Dr. Jorge Miño. Asesor de Farmacología y Toxicología. U.B.A. - Docente de Cátedra Farmacología. Carrera Farmacia y Bioquímica Universidad Maimónides..
- 15:11-16:10hsEl Hierro Dietario: factores que disminuyen y favorecen su Biodisponibilidad en alimentos
Lic. María Inés Torres. Carrera Licenciatura en Nutrición, Universidad Maimónides.
- 15:11-16:10hsAspectos farmacológicos de la suplementación con hierro: Biodisponibilidad, eficacia clínica y toxicidad
Dr. Camilo Lis. Grupo Farmacología Cardiovascular. Facultad de Medicina. U.B.A..
- 16:10-16:20hsDebate.
16,20 a 17,40hs Mesa II: Desarrollo de productos
Coordinador: Ing. Rodrigo Bunge - COPAL - FANUS
- 16:20-17:40hsHierro, Lácteos y Biodisponibilidad
Ing. Ricardo Weill. Danone Argentina SA.
- 16:20-17:40hsFortificación Múltiple de Harina de Arroz para Celíacos
Lic. María Clara Melchiori. Facultad de Bromatología UNE.
- 16:20-17:40hsRealidad actual de la Industria Molinera Argentina en lo referido a las harinas fortificadas con Hierro
Federación Argentina de la Industria Molinera.
- 17:40-17:50hsDebate.
- 17:50-18:05hsCafé y Vista Pósters con presencia de los autores.
18,05 a 18,35hs Mesa III: Intervención en la Comunidad
Coordinadora: Lic. Manuela Fischbag. Docente Cátedra Nutrición y Salud Pública. Carr. Nutrición. Univ. Maimónides.
- 18:05-18:35hsConfiguración de estrategias tendientes a la prevención del Déficit de hierro en población vulnerable de la ciudad de Gualeguaychú
Lic. Elena Cossani. Carrera Licenciatura en Nutrición. Universidad Nacional de Entre Ríos.
- 18:05-18:35hsCampañas Gratuitas de detección de Anemia
Dr. Carlos Marín. Fundación Argentina contra la Anemia, Fundanemia..
- 18:35-18:45hsDebate.
- 18:45-18:55hsConclusiones.
Dra. Pilar Teresa García - INTA - FANUS
Lic. Martha Melgarejo - FANUS. - 18:55-19:00hsCierre.
Dr. Adrián Vera. Bolsa de Cereales - FANUS.
- 19:00-20:00hsGentileza: Detección de anemia. Test gratuito de hemoglobina. Fundanemia, Universidad Maimónides