La cadena avícola y salud humana
Programa
- 08:45-09:15hsAcreditación
I Panel: Proyección del negocio Avícola
Coordinadora: Lic. Estefanía Puricelli - Bolsa de Cereales
- 09:15-10:30hsEl mercado granario argentino como potenciador del negocio avícola y los nuevos paradigmas en la expansión de la avicultura de carne, huevo y ovoproducto
Ramiro Costa, Bolsa de Cereales. Sr. Roberto Domenech, CEPA. Ing. Jorge E. Nazar.
II Panel: Actualización en el manejo de la producción Aviar
Coordinador: Ing. Federico Etcheverry - CAENA
- 10:30-11:10hsTecnología actual de la producción avícola argentina
Dr. Mario Jáuregui Lorda, GTA - Dr. Carlos Mario Plano, Granja Tres Arroyos.
- 11:10-11:40hsCafé y visita Pósters
- 11:40-12:00hsEmpleo de cereales y oleaginosos en la dieta del ave y su adecuado balance. Implementación de programas de alimentación
Ing. Jorge Azcona. INTA Pergamino.
- 12:00-12:40hsLos nuevos aditivos como mejoradores de la producción avícola
Med. Vet. Gabriel Gualdoni, Alltech - Tec. Alim. Daniel Larrosa, Prosavic.
- 12:40-13:20hsLa interacción oficial y privada como potenciadora en el control de calidad de la carne aviar
Med. Vet. Leonardo Malvestitti, SENASA y Med. Vet. Andrés Liñares, Food Partners.
- 13:20-15:10hsAlmuerzo
- 15:10-15:30hsÁreas de investigación en el sector avícola. Visión del sector público.
Ing. Karina Lamelas. SAGyP.
III Panel: La Industria Avícola y las bondades nutricionales de la materia prima
Coordinadora: Lic. Inés Sola - INTI FANUS
- 15:30-15:50hsCalidad nutricional de la carne aviar
Dra. Pilar Teresa García. FANUS.
- 15:50-16:10hsNuevos aspectos sobre la calidad nutricional del huevo
Lic. Soledad Cerino Silva. CIN (Centro de Información Nutricional).
- 16:10-16:50hsConsumo de la carne aviar y consumo de huevos en una alimentación saludable
Lic. Pilar Llanos, SAN - FANUS. Lic. Agustina Marsó, CINCAP.
- 16:50-17:20hsCafé
- 17:20-17:40hsFANUS y Facultad de Medicina UBA su experiencia en el sector avícola
Sr. Matías A. Duca. Alumno UBA.
- 17:40-18:00hsPresentación Congreso Latinoamericano de Avicultura 2011
Ing. Marcelo Schang. UCA.
Coordinador: Med. Vet. Isidro Molfese ALA
- 18:00-18:30hsCierre: Presidente de la Bolsa de Cereales, Sr. Ernesto Crinigan y firma de Convenios FANUS
SAGyP, CAENA, Hospital de Clínicas, UCA, SANC Córdoba.
- 18:30-18:45hsEntrega de certificados de asistencia. Evaluación optativa (certificado de aprobación).
- 18:45-19:15hsDegustación (empresas disertantes)