Simposio de agronegocios y salud: Desde el Sector agroalimentario hacia el nuevo consumidor

Programa

  • 09:00-10:00hs
    Competitividad de las cadenas agroalimentarias

    Fernando Vilella.. (PAA-FAUBA).

  • 10:00-11:00hs
    Presentación del Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud

    Lorenzo Basso. (Decano FAUBA - FANUS).

  • 11:00-12:00hs
    Estrategia de Dieta, Salud y Actividad Física de la OMS y el nuevo consumidor en Argentina

    Sergio Britos . (Escuela de Nutrición, UBA, CESNI y FANUS).

  • 12:00-13:00hs
    5 al día como estrategia global

    Mariano Winograd (5 al día).

  • 13:00-14:00hs
    Estrategias de alimentación y calidad de la carne bovina

    Juan J. Grigera Naón. (Vicedecano FAUBA - FANUS).

  • 14:00-15:00hs
    Mejoramiento de la calidad de la carne porcina

    Lorenzo Basso . (Decano FAUBA - FANUS).

  • 15:00-16:00hs
    Frutas y hortalizas en la alimentación saludable

    Jaime Valenzuela. (Jumbo).

  • 16:00-17:00hs
    Innovaciones en lácteos funcionales
  • 09:00-10:00hs
    Innovaciones en aceites

    Martha Melgarejo. (consultora independiente - FANUS).

  • 10:00-11:00hs
    Innovaciones en cereales y harinas

    Luciano López Jáuregui . (Molinos).

  • 11:00-12:00hs
    Estrategias de fortificación como desafío ante las carencias nutricionales

    Alejandro O´Donnell . (CESNI).

  • 12:00-13:00hs
    Desafíos ante el problema de Obesidad en Argentina

    Jorge Braguinsky . (Fundación Favaloro).

  • 13:00-14:00hs
    Estrategias de mejoramiento de grasas como respuesta al desafío de enfermedades cardiovasculares

    Marcelo Tavella . (PROPIA).

  • 14:00-15:00hs
    Usos del rotulado nutricional

    Sebastián Senesi . (PAA - FAUBA).

  • 15:00-16:00hs
    Políticas e innovaciones empresarias en alimentación saludable: Unilever, Nestlé, Pepsico, Mc Cain, Quickfood, Arcor, Supermercados Disco
  • 16:00-17:00hs
    La formación de nutricionistas frente al desafío del sector agroalimentario y el consumidor

    Rita Garda . (Escuela de Nutrición UBA).

  • 17:00-18:00hs
    Visión desde las cadenas

    Gustavo Grobocopatel . (Los Grobo).