Simposio Latinoamericano sobre estrategias para incrementar en cereales el aporte de micronutrientes esenciales para el hombre, mediante prácticas agronómicas y/o biotecnológicas

Información general

Celebrando los 160 años de la Bolsa de Cereales y los 10 años de FANUS, sea preparado el “Simposio Latinoamericano sobre estrategias para incrementar en cereales el aporte de micronutrientes esenciales para el hombre, mediante prácticas agronómicas y/o biotecnológicas”.

La relación dieta – salud que se ha robustecido las últimas décadas y es por ello la necesidad de comenzar a incentivar la interacción con el sector de la producción primaria, para conocer su potencialidad nutricional y lograr así, mejoras de incidencia directa en la calidad de vida de la población.

Si bien mejorar la calidad de las materias primas interesa especialmente al sector de la salud pública, también es de interés para el sector de la investigacin básica y aplicada y para el sector de la comercialización dado que permitirá comercializar productos diferenciados y adaptados a diferentes mercados contribuyendo a una mejor imagen del producto y del país.

Si bien la calidad puede sufrir cambios o transformaciones durante los procesos posteriores, es construida durante la etapa de producción.

Hay muchas maneras en las cuales la producción primaria puede mejorar la calidad nutricional de los productos vegetales y animales como aporte a la salud humana y a la sociedad, y es por lo expresado que hemos decidido organizar este evento.

Auspiciantes

Programa

Cv de los disertantes.
08:30-09:00hs
Inscripcion y montaje de los posters
08:30-08:30hs
María Luz Portela

Moderador: Dra. Pilar Teresa Garcia FANUS UM UNLZ

09:00-09:15hs
Bienvenida
Ing. Agr. Ricardo D. Marras. Presidente Bolsa de Cereales, Buenos Aires.
09:15-09:45hs
Apertura
Dr. Adrian Vera. Director Ejecutivo de la Bolsa de Cereales Bs As y de FANUS.

Módulo 1 - Deficiencias y Salud Humana

Moderador: Dr. Lisandro García. Centro de Apoyo Nutricional Rodríguez Peña

09:45-10:30hs
Deficiencia de micronutrientes. Situación mundial y en Argentina.
Dra. María Luz Portela. Facultad de Farmacia y Bioquímica UBA.
10:30-10:45hs
Preguntas
10:45-11:15hs
Café y sesión posters
11:15-12:00hs
Efecto de la deficiencia de micronutrientes en la nutrición y salud humana.
Dra. Debora Setton. Hospital de Niños de San Isidro.
12:00-12:15hs
Preguntas
12:15-14:00hs
Almuerzo libre

Módulo 2. Micronutrientes y fertilización

Moderador: Ing. Agr. Antonio Angrisani. Decano Facultad Agronomía y Cs

14:01-14:45hs
Balance y deficiencia de micronutrientes en suelos de Argentina
Ing. Agr. Fernando O. Garcia, Ph. D. International Plant Nutrition Institute (IP.
14:45-15:00hs
Preguntas
15:00-15:45hs
El mejoramiento de cultivos como estrategia para mejorar el aporte de micronutrientes esenciales.
Ing. Agr. Erika Mroginski. Programa Cereales. INTA.
15:45-16:00hs
Preguntas
16:00-16:30hs
Café y sesión posters
16:30-17:15hs
La fertilización como estrategia para mejorar el aporte de nutrientes esenciales
Ing. Agr. M. Sc. Gustavo Ferraris INTA Pergamino.
17:45-18:00hs
Preguntas

Modulo 3. Estratégias actuales

Moderador: Dra. Pilar Teresa Garcia FANUS UM UNLZ

09:45-09:30hs
Estrategias actuales para aumentar la densidad de micronutrientes esenciales en el grano de trigo y de maíz.
Dr. Iván Ortiz Monasterio. International Maize and Wheat improvement Center (CIM.
09:45-10:30hs
Preguntas
10:00-10:45hs
Genetic and agronomic biofortification of cereal crops with iron, zinc and selenium.
Dr. Milton Ferreira Moraes. Federal University of Matto Grosso (UFMT). Brasil.
10:45-11:00hs
Preguntas
11:00-11:30hs
Café y sesión posters
11:30-12:15hs
h: Otros micronutrientes em cereales de importância nutricional para el hombre
Dr. Milton Ferreira Moraes. Federal University of Matto Grosso (UFMT). Brasil.
12:15-12:30hs
Preguntas
12:30-14:00hs
Almuerzo libre

Modulo 4. Bioeconomia y desarrollo regional

Moderador: Dr. Adrián Ricardo Vera. Director Ejecutivo de la Bolsa de Cereales /FANUS

14:00-14:45hs
Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada: nutrientes y cultivos de Argentina
Ing. Agr. Juan Martin Brihet. Departamento de estimaciones agricolas.
14:45-15:00hs
Preguntas
15:30-16:00hs
Café y sesión posters
16:00-16:45hs
Bioeconomia: Una oportunidad de desarrollo
Ldo. Ramiro Costa. Economista en Jefe. Bolsa Cereales de Buenos Aires.
16:45-17:00hs
Preguntas
17:00-18:00hs
Mesa Redonda y Conclusiones
Moderador: Ing. Agr. Fernando O. García, Ph. D. International Plant Nutrition In.