Revista del Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud.
Publica artículos en español y/o ingles en su versión digital sobre todos los aspectos que cubre la Revista. Ellos incluyen artículos originales sobre investigación, básica y aplicada, así como actualizaciones. La versión electrónica de RFANUS estará disponible en español y/o ingles (http.//www.fanus.com.ar y en sus redes sociales). La RFANUS sigue un modelo de evaluación por pares doble ciego. Los artículos especiales, editoriales o de actualización se considerarán solo previa solicitud por parte del Comité Editorial.
Proceso editorial de los manuscritos
Los manuscritos son enviados a través de un sistema de gestión electrónica fanus@fanus.com.ar. La oficina editorial revisa que el artículo cumpla con las normas de publicación para el tipo de artículo enviado. Si no es así, el manuscrito se devuelve al autor principal para su modificación. Una vez que el manuscrito cumpla con los requisitos, se lo asigna a los editores correspondientes y se informa al autor principal un número de referencia mediante un correo electrónico.
Tras el proceso de revisión por pares, el autor recibe una comunicación con la decisión editorial que puede ser:
- pedido de modificaciones
- rechazo
- aceptación
En el caso de pedido de modificaciones, se indica a los autores la fecha límite de envío del manuscrito modificado.
Si el manuscrito es aceptado se les enviara a los autores un PDF provisional para su aceptación final. Se solicitará a los autores la cesión de derechos para su publicación en acceso abierto.
Normas generales para la presentación de manuscritos
Idiomas: español y/o ingles
Tamaño del papel: DIN-A4 a doble espacio (30 líneas por página) con un tamaño de letra de 11 caracteres y márgenes de 2,5 cm. Las páginas deben estar numeradas correlativamente en la parte inferior derecha. Deben numerarse también las líneas. Las abreviaturas se introducirán tras el término completo al que se representa en el 1er uso en el manuscrito a excepción del título. Para medidas y unidades se usará el Sistema Internacional.
Primera página: Únicamente el título, autores y lugar de trabajo: Para asegurar la revisión doble ciego la autoría figura en la primera página.
Titulo debe ser conciso y claro en español y en inglés.
Los autores según ejemplo:
Perez1*, J M, Gonzalez2, ML.
1- Instituto Nacional de Investigación. Sección investigaciones. Dirección Email.
2- Centro Investigaciones. Laboratorio de Investigaciones agrícolas. Dirección Email.
* Autor responsable correspondencia
Resúmenes en español e inglés (abstract). Alrededor de 200-250 palabras cada uno.
Palabras clave: en español e inglés. 3 a 10.
Normas para los artículos originales:
- Introducción: debe ser breve y solo debe incluir la información necesaria para que el lector pueda comprender el texto que sigue a continuación. No debe incluir tablas ni figuras. Debe incluir un último párrafo en el que se exponga claramente el o los objetivos del trabajo
- Materiales y métodos: se referirá al lugar donde se realizó el estudio, diseño, muestreo, métodos de análisis, etc.
- Análisis estadísticos
- Resultados y discusión
- Conclusiones:
- Agradecimientos:
- Referencias bibliográficas: según las normas de la Revista.
- Tablas: Titulo correspondiente. Numeración con números arábicos. Preferentemente al final del manuscrito y una tabla por página. Siglas y abreviaturas al pie de la Tabla y en orden alfabético.
- Figuras: gráficos, dibujos y fotografías se consideran figuras e irán al final del manuscrito y una por hoja.
Normas para las actualizaciones y/o revisiones bibliográficas
Deben incluir título, autores, resúmenes en español e inglés (200 palabras), palabras clave, introducción, cuerpo donde se desarrolla el tema en forma lógica, conclusiones y referencias bibliográficas. Máximo 3000-4000 palabras (11 DIN-A4)
Normas para Cartas al editor
Deben tener <1000 palabras (11 DIN-A4). Sin resumen
Normas para referencias bibliográficas para todos los manuscritos.
Articulo revista: Apellido e iniciales de los autores. Usar et al. después del 6to autor. (Año publicación). Abreviatura internacional de la revista. Volumen: pág. inicial-pág. final. Ejemplo: Pérez, AL, López, NM. (2014) Influencia de la temperatura en la oxidación de la vitamina C en jugo de naranjas. Food Sci 56:48-56.
Libro: Autores, título del libro, Edición. Editores. Lugar de publicación. Editorial. Ano, pagina inicial Ejemplo: Pérez, AL. Microbiología general. 2da edición, Editor White, CV. Mendoza Argentina. Editorial Sudamericana (2015).
Capítulo de libro: Ejemplo: López, NM, Pérez, AL. Microbiología aplicada en la industria del queso. En Microbiología general. 2da edición, Editor White, CV. Mendoza Argentina. Editorial Sudamericana (2015) 67-89.
Consideraciones generales
Todos los manuscritos se adaptarán a las normas de publicación de la Revista
Se entiende que el autor de la correspondencia con la revista se responsabiliza por la normativa y que el resto de los autores conoce, participa y está de acuerdo con el contenido del manuscrito.